C.F.S.? (Cosa facciamo stasera): Slow Food: CENA CON EXTRAVERGINE NUOVO

Slow Food: CENA CON EXTRAVERGINE NUOVO

sabato 10 dicembre ore 20
Ristorante Pizzeria LA PALMA, C/da Saglieta, Paduli (BN)

Slow Food 
Condotta di Benevento

presenta

CENA CON EXTRAVERGINE NUOVO
SOSTIENI MILLE ORTI IN AFRICA


Degustazione dell’extravergine di produzione 2011 con vegetali freschi e grigliati

● Azienda Agricola Gentilcore – Molinara (BN)
● Frantoio Oleario Roberto Zampelli – S. Nicola Manfredi (BN)

CENA A FILIERA CORTA
Proposta dal cuoco Antonio Minicozzi

Antipasto
● Rustico di broccoli ricotta e prosciutto
● Tartina alla crema di fagioli

Primo
● Risotto al radicchio e Aglianico

Secondo
● Arista di maiale con panatura alle erbe e frutta

Frutta
● Rondelle di mela annurca grigliate alla riduzione di Aglianico

Vini
Cantina Iannella – Torrecuso (BN) – Azienda recensita Slow Wine 2012
● Falanghina spumante extra dry
● Falanghina del Taburno DOC
● Aglianico del Taburno DOC
● Passito di Aglianico – IGT Beneventano

1000 ORTI IN AFRICA
● Parte del’incasso della serata sarà destinato alla realizzazione di orti scolastici, orti nei villaggi e periferie urbane di vari Paesi dell’Africa secondo una agricoltura sostenibile, difesa della biodiversità vegetale locale, riacquisizione della sovranità alimentare della popolazione.

Nel corso della serata sarà proiettata una sintesi dell’inchiesta giornalistica Terra e Cibo – Rai 3, Presa Diretta, del 9 ottobre

Quota di partecipazione € 25
E’ gradita la prenotazione tel - 338 4599872 - 339 2501105 slowsannio@virgilio.it