C.F.S.? (Cosa facciamo stasera): Slow Food Benevento: Terra Madre 2013

Slow Food Benevento: Terra Madre 2013

Venerdì 13 dicembre 2013

Sloow Food Benevento
presenta

Terra Madre day


Anche quest'anno, Slow Food Benevento parteciperà al Terra Madre Day, con un calendario di eventi che avranno inizio il 13 dicembre 2012 e che, mettendo al centro la produzione del cibo locale, avrà alcuni elementi simbolici a testimoniare che nel Sannio esistono le radici antiche di una civiltà contadina profondamente legata alla terra.

Saranno protagonisti gli alunni dell'Istituto Comprensivo di Sant’Angelo a Sasso con riflessioni, laboratori, mostre e percorsi sensoriali sui seguenti temi:


1) Mani in pasta: la storia del grano e dei cereali, alla riscoperta dei cereali dimenticati, panificazione con lievito madre; percorso sensoriale

2) Il latte e la sua produzione, l'esperienza del Latte Nobile dell'Appennino Campano, la trasformazione del latte; percorso sensoriale.

3) Il magico mondo delle api: la funzione ambientale, il miele e gli altri prodotti apistici; percorso sensoriale.

4) La Dieta Mediterranea patrimonio dell'UNESCO, la corretta alimentazione con la centralità della pasta , dell'olio extravergine d'oliva e dell'ortofrutta, mangiare vario e senza sprechi, sapere leggere l’etichetta sulle confezioni; percorso sensoriale

5) Progetto "orto scolastico ": riflessioni sul suolo agricolo, l'acqua, il paesaggio, la stagionalità delle produzioni agricole, il patrimonio di biodiversità locale, i legumi e le proteine vegetali ; percorso sensoriale;

La serie di eventi si dipanerà con cadenza mensile e si concluderà con una manifestazione di studenti e genitori in cui i partecipanti racconteranno le loro impressioni e considerazioni e terminerà con una degustazione di prodotti del territorio ed elaborazioni gastronomiche di cucina senza sprechi ( questa parte vedrà anche come protagonisti i produttori, i trasformatori, gli elaboratori sensibili alle tematiche trattate) .

Maggiori informazioni su www.slowfoodbenevento.it per info Info@slowfoodbenevento.it