SlowFood; SLOW FOOD DAY BENEVENTO

sabato 26 maggio 

Slow Food condotta di Benevento

presenta

SLOW FOOD DAY BENEVENTO

ore 12,00- 22,00 

Enoteca Coloniali Paradiso V.le Mellusi 88/90 Benevento

Enoteca Bar Elisa Via Ponticelli, 32 Benevento

APERI-SLOW
cibo e vino a filiera corta: due cantina sannite Corte Normanna e Cantine Tora presentano il loro spumante e vini fermi accompagnati da eccellenze agroalimentari del territorio prodotte secondo la filosofia Slow Food

ore 18.00-22,00

P.zza Federico Torre Benevento 

MERCATINO DEL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO
- degustazione cibi e vini,
- stand informativo con distribuzione opuscoli e materiali illustrativi per conoscere Slow Food ed i suoi progetti,
- adesioni all’Associazione
- raccolta fondi per contribuire all’avvio di 1.000 orti in Africa

Hanno assicurato la loro presenza produttori a filiera corta dei Presidi e Comunità del Cibo ed inoltre, Cantine comprese nella guida Slow Wine, tutti a sottolineare la necessità di un cibo sano ottenuto nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio che è il tema portante di questa giornata .

Una menzione particolare meritano i produttori del Consorzio LANAC (Latte Nobile dell’Appennino Campano) di Castelpagano che saranno in piazza a fare degustare il loro latte e che rappresentano un modo concreto di fare qualità e sicurezza alimentare su un prodotto strategico per l’alimentazione dei cittadini nella giovane età.

Percorsi Divino: Il Vino in Italia e cena con i produttori

venerdì 16 marzo 2012 

Sala riunioni Ristorante La Pignata 

via Torre della Catena, 40 Benevento 

Percorsi Divino

Presentazione del libro 

Il Vino in Italia e cena con i produttori 

L’incontro con l’autrice è aperto a tutti con ingresso libero, chi vuole può restare per la cena/degustazione su prenotazione.

Quattro vignaioli, una chef e una scrittrice, perché è in questa veste che scenderà nel Sannio il prossimo venerdì 16 marzo, Slawka Scarso già ospite in passato dei produttori del Sannio come esperta e docente di marketing del vino, per presentare il suo libro IL VINO IN ITALIA, un viaggio nel mondo delle cantine italiane, un approccio molto personale alle storie degli uomini, delle donne e dei territori che si concentrano dentro una bottiglia di buon vino.

Il menu di Irene Muccilli per i vini proposti dalle cantine

Principe Lotario – Aglianico del Taburno Rosato Spumante Brut
Fontanavecchia
Pallottine cacio e uova; mini panzarotti di ricotta soffiata; crema di melanzane affumicate con tartara di baccalà, olive infornate e finocchietto; alici in carrozza.

Biancuzita - Falanghina -
Torre a Oriente
Bavarese di baccalà su vellutata di broccoli e prosciutto croccante

Barbetta – Barbera Rosso
Antica Masseria Venditti:
Chitarrina impastate alla Barbetta con guanciale di nero, erbe spontanee e pecorino.

Terra - Aglianico del Taburno Riserva
Fattoria La Rivolta
Stracotto di Marchigiana nella patata bianca di Pontelandolfo

Dessert

"Omaggio allo Strega"

Euro venticinque vini inclusi.

Prenotazioni Tel.0824 326182/340 2672762
La Pignata Via Torre della Catena, 40

82100 Benevento

Info e comunicazione info@percorsidivino.it 3939082800

Slow Food: CENA CON EXTRAVERGINE NUOVO

sabato 10 dicembre ore 20

Ristorante Pizzeria LA PALMA, C/da Saglieta, Paduli (BN)

Slow Food 

Condotta di Benevento

presenta

CENA CON EXTRAVERGINE NUOVO

SOSTIENI MILLE ORTI IN AFRICA

Degustazione dell’extravergine di produzione 2011 con vegetali freschi e grigliati

● Azienda Agricola Gentilcore – Molinara (BN)
● Frantoio Oleario Roberto Zampelli – S. Nicola Manfredi (BN)

CENA A FILIERA CORTA
Proposta dal cuoco Antonio Minicozzi

Antipasto
● Rustico di broccoli ricotta e prosciutto
● Tartina alla crema di fagioli

Primo
● Risotto al radicchio e Aglianico

Secondo
● Arista di maiale con panatura alle erbe e frutta

Frutta
● Rondelle di mela annurca grigliate alla riduzione di Aglianico

Vini
Cantina Iannella – Torrecuso (BN) – Azienda recensita Slow Wine 2012
● Falanghina spumante extra dry
● Falanghina del Taburno DOC
● Aglianico del Taburno DOC
● Passito di Aglianico – IGT Beneventano

1000 ORTI IN AFRICA
● Parte del’incasso della serata sarà destinato alla realizzazione di orti scolastici, orti nei villaggi e periferie urbane di vari Paesi dell’Africa secondo una agricoltura sostenibile, difesa della biodiversità vegetale locale, riacquisizione della sovranità alimentare della popolazione.

Nel corso della serata sarà proiettata una sintesi dell’inchiesta giornalistica Terra e Cibo – Rai 3, Presa Diretta, del 9 ottobre

Quota di partecipazione € 25
E’ gradita la prenotazione tel - 338 4599872 - 339 2501105 slowsannio@virgilio.it

Slow Food Campania: Slow Wine 2012

sabato 3 dicembre · 10.30 - 13.30

Ristorante Donn'Anna - Villa Caracciolo - Napoli

Slow Food Campania

presenta

Slow Wine 2012

Storie di Vita, Vigne, Vini in Italia

Intervengono:
Giuseppe Mandarano - Fiduciario Slow Food Napoli
Gaetano Pascale - Presidente Slow Food Campania
Giancarlo Gariglio - Curatore Slow Wine
Luciano Pignataro - Coordinatore per la Campania di Slow Wine

Modera:
Antonio Puzzi - Consigliere Nazionale Slow Food Italia

Seguirà degustazione dei vini delle aziende premiate.
Il costo della degustazione è di 25 euro, 22 euro per i soci Slow Food (comprendente una copia della Guida Slow Wine, bicchiere e porta bicchiere per la degustazione).

Per maggiori informazioni: www.slowfoodcampania.com

Pro loco Serapide: GIORNI DI SAN MARTINO

sabato 12 e domenica 13 novembre

La Pro loco Serapide di Sorbo Serpico 

con I Feudi di S. Gregorio e 

il Comune di Sorbo Serpico 

presentano

I GIORNI DI SAN MARTINO

I GIORNI DI SAN MARTINO è un’iniziativa della pro loco Serapide di Sorbo Serpico promossa in sinergia con I Feudi di S. Gregorio e il Comune di Sorbo Serpico con la finalità di promuovere il territorio sorbese e il suo patrimonio culturale, architettonico, paesaggistico. Attraverso un percorso enogastronomico e culturale, i visitatori potranno conoscere il borgo antico del paese, in cui spiccano i palazzi Scarpa e Titomanlio, appartenuti a famiglie illustri, per giungere alle sorgenti Saliceto.

Slow Food: Cena dei Presidi

venerdì 28 ottobre

Cena dei Presidi Slow Food anche nel Sannio

Anche a Benevento il 28 ottobre si celebrerà l’annuale incontro in tema di Alleanza Cuochi-Presìdi Slow Food.

L’alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.
I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilità verso chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.

Clicca qui per leggere il menu’ della cena dei presidi organizzata dalla “Locanda della Luna”, di San Giorgio del Sannio
Per prenotazioni chiamare il numero 320 0478609

Enoteca Paradiso: degustazione mortadella dei PRESIDI SLOW FOOD

venerdì 21 ottobre 2011

L’enoteca Pradiso, 

in viale Mellusi, 

organizza ogni venerdì sera una serata di degustazione tematica.

Questa settimana si va in Emilia..con i profumi e i fantastici colori autunnali…qui nasce un grande vino il LAMBRUSCO…abbinato a quello che da sempre è il salume per eccellenza..la MORTADELLA…in vari modi e
 preparazioni si degusterà una fantastica mortadella dei PRESIDI SLOW FOOD.

Il prezzo per la degustazione è di € 10,00

Slow Food Benevento:CONOSCERE L’AGLIANICO DEL TABURNO DOC

sabato 24 settembre · 19.30 - 23.30

Slow Food Condotta di Benevento

presso

Azienda Agrituristica LE CAMERELLE
c.da Le Camerelle Benevento, Italy

presenta

CONOSCERE L’AGLIANICO DEL TABURNO DOC

L'Azienda Agricola Le Camerele e Slow Food Benevento, nel primo anno del riconoscimento della DOCG (Denominazione Origine Controllata Garantita), traguardo importante per la viticoltura e l’enologia sannita, promuovono Sabato 24 settembre ore 19.30, presso l’Azienda Agricola Le Camerelle (C.da Le Camerelle – Benevento)(*) ,

propone una serata per : CONOSCERE L’AGLIANICO DEL TABURNO DOC rosso e rosato

prigramma della serata

- LABORATORIO DEL GUSTO ® ore 19,30
Degustazione orizzontale dell’Aglianico del Taburno DOC rosso, vendemmia 2001, proveniente dalle zone viticole più interessanti dell’area di produzione: cantine: De.Vi di De Cicco Vincenzo- Benevento; La Dormiente di Cocchiaro Guerino – Torrecuso; Fattoria La Rivolta della famiglia Cotroneo – Torrecuso; Fontanavecchia di Libero Rillo – Torrecuso; Torre dei Chiusi di Domenico Pulcino - Torrecuso; Torre del Pagus di Giovanni Rapuano – Paupisi. Guidano le degustazioni Alberto Capasso e Pasquale Carlo del gruppo Slow Wine della Campania.
Posti limitati, per cui occorre prenotare al numero 338 4599872 e-mail slowsannio@virgilio.it


- VINI AGLIANICO DEL TABURNO DOC ROSSO E ROSATO - ore 20,30
Sarà allestito un banco dove potranno essere degustati i vini delle cantine recensite nella Guida Slow Wine

- CIBI DEL TERRITORIO
I vini potranno essere accompagnati da antipasto del territorio, contorni di stagione e grigliata di carni degli allevamenti locali, predisposti presso gli appositi banchi

- PROIEZIONE DELLE IMMAGINI DELLE ESCURSIONI LERKA MINERKA
Cortile interno – foto racconto dei luoghi visitati dall’Associazione - Fotografo Giulio Martino.

- MUSICA NELL’ARIA E PASSI DI DANZA - ORE 21,30
Spazio gazebo - Animazione musicale.

- ESCURSIONI A CAVALLO E PERNOTTAMENTO
Per gli appassionato di equitazione, raggiungendo l'azienda già nella mattinata del 24, è possibile svolgere delle passeggiate a cavallo a cura di Equestrian Club Le Camerelle.
Chi viene da fuori e vuole pernottare può farlo presso l’azienda stessa che dispone di proprie camere.

La partecipazione al Laboratorio del Gusto, al banco dei vini e dei cibi prevede una quota da versare al momento. E’ gradita la prenotazione utilizzando i seguenti numeri
B&B Le Camerelle 334 8661629 p.barricelli@tin.it
Slow Food Benevento 338 4599872 slowsannio@virgilio.it

(*)Per raggiungere l’Azienda Agrituristica Le Camerelle, dalla Rotonda dei Pentri (BN) prendere la vecchia S.S. 212, direzione Pietrelcina , dopo il passaggio a livello percorrere ancora 1 km. E sulla sinistra troverete il cartellone di ingresso dell’Azienda

Le stoviglie utilizzate sono in Mater-Bi, totalmente biodegradabili